Конец зимы в Киеве ознаменовался уже традиционным событием для мира пищевой и упаковочной индустрии — Международным форумом пищевой промышленности и упаковки IFFIP 2011 (Справка: форум проходил с 23 по 25 февраля 2011 года в ВЦ «КиевЭкспоПлаза», в его состав вошли выставки: Пак Экспо, Прод Экспо Украина, Прод Тех Маш, Хлебопекарная и кондитерская индустрия).  
Организатор форума - компания "Киевский международный контрактовый ярмарок".

Следует отметить высокий уровень проведения IFFIP-2011, креативное оформление экспозиций и в особенности насыщенную программу бизнес-мероприятий выставок.

Отходя от темы  кризиса и других проблем отраслей, которые постоянно напоминают о себе следует отметить, что форум прошел с успехом вызвав огромный ажиотаж среди специалистов отрасли.

Первым делом хочется рассказать о программе мероприятий форума, которая в этом году была настолько насыщенной и разнообразной, что не осталась без внимания ни одного специалиста и посетителя выставок. Одних только мероприятий в рамках выставки Пак Экспо было 7. Среди которых главными стали: конференция «Индустрия упаковки для индустрии кондитерских изделий и безалкогольных напитков», круглый стол «Отходы упаковки. Как их в Украине превратить во вторичное сырье», научно-практическая конференция молодых ученых «Новейшие технологии упаковки», традиционный конкурсы "Звезда упаковки", "Упаковка будущего" и "Украинская этикетка". Зона "Эко Пак Шоу" - новинка Пак Экспо 2011 - это место, где можно было ознакомиться с новинками упаковки в сфере экологичности, технологий и решений для переработки и утилизации. Сегодня упаковка способна не только порадовать непритязательных любителей картонных коробок, но и удивить самых изощренных клиентов. Упаковку из разных материалов, интересных форм и дизайна представляли компании на выставке. И это ещё не предел. Упаковка попала в волну инноваций и усовершенствований, поэтому всё интересное ещё впереди. Свою продукцию на выставке представляли компании “Укрпаклайн”, “Ферия”, NHM Limited, ОАО “Киевський картонно-бумажный комбинат”, “Студиопак Украина Лимитед”,  “Итак”, “Петруцалек”, Завод упаковочного оборудования Баленко, “НВП Инта”, “Винчиторе Пекеджинг Солюшнз”,  “Завод упаковочного оборудования “Термо-Пак”, Термолан–Украина, Vatan, Omag S.R.L., N.M.Heilig B.V., Alpha Packaging International B.V., “Упаковка и сервис”, Gekoplast S.A.,  “Теком“.

Изысканные вина, испанский хамон, живое пиво, ароматный чай и кофе, дальневосточные сладости, морепродукты и мясные изделия — вот чем удивляла выставка Прод Экспо Украина в этом году. Среди участников выставки были компании Чумацький шлях, Мурманский траловый флот, Инкофуд, Свит чая, Carraro Caffe, Хейлис, Савушкин продукт, Морская звезда, Azersun Holding, Одесская частная пивоварня. За время своего существования выставка подтвердила статус мероприятия европейского формата и приобрела международное признание. 23 февраля  в рамках выставки состоялась II Всеукраинская практическая конференция «FoodMaster–2011. Ритейлер, производитель, дистрибутор», традиционно организованная Порталом розничной и оптовой торговли www.TradeMaster.com.ua. Конференция собрала более 220 представителей от розничных сетей, производственных и дистрибуционных компаний со всей Украины. Конференция была построена  вокруг ключевых вопросов сотрудничества между главными закупщиками страны – розничными сетями, и главными поставщиками  – производителями и дистрибуторами. Одним из главных событий первого дня  стало открытие Дня Польши, ведь  именно польская экспозиция, которая была представлена 6 регионами  стала местом к которому было привлечено внимание большинства посетителей. Проводились дегустации, презентации польской кухни и продукции, весь день велось живое общение с участниками польского рынка. Бизнес - встречи  оптовых и розничных сетей, дистрибуторов, производителей и поставщиков продуктов питания из Украины и зарубежных стран проводились в рамках программы «Центр закупки розничных сетей и дистрибуторов».

Уже в который раз производители оборудования для пищевой промышленности,  представляют решения для развития бизнеса на выставке Прод Тех Маш. Такие известные компании как Матимекс Украина, Фуд Плант, Технологии смаку, Евроимпекс, Boema, Лакта-Сервис, Мултивак представили свои разработки в этом секторе. Для специалистов мясной промышленности  знаковым стал второй день выставки — День Мясной промышленности, в который проводилась конференция «Мясная индустрия нового тысячелетия». Докладчиками выступили ведущие специалисты отрасли, которые в своих докладах рассматривали проблемы отрасли, аспекты и условия работы, а также нормативные документы, касающиеся мясной промышленности. Конференция завершилась торжественным награждением победителей дегустационного конкурса «Мясной эталон», в котором свою мясную продукцию представили 80 компаний из Украины и Белоруссии.

Технологи, пекари, кондитеры и остальные специалисты хлебопекарной и кондитерской индустрии имели возможность прослушать незабываемый арт-класс по кондитерскому мастерству от ведущего кондитера России — Сучковой Елены, поддержать участников национального конкурса на звание «Талант года» в номинациях «Пекарь года» и «Кондитер года» и стали свидетелями открытого дегустационного конкурса хлебобулочных изделий «Наивысшее качество». Ароматы пряной выпечки завораживали участников и посетителей выставки Хлебопекарная и кондитерская индустрия. Работа на стендах кипела на протяжении всех 3 дней выставки. Компании «Лесаффр Украина», «Фаворит Техно», «Бакалдрин Украина», «Импексмаш», «Maresto» проводили мастер-классы, презентации и демонстрации своей продукции как на своих стендах, так и на специально отведенной для этого площадке — Зоне мастер-классов. Зрительская аудитория  принимала активное участие в мастер-классах, тем самым приобщилась к процессу изготовления кулинарных изделий под руководством мастеров этого дела.

Отдельная национальная экспозиция Франции представляла компании, которые специализируются на упаковочном оборудование, оборудовании для переработки мяса и рыбы, механичных сепараторов и другого оборудования для пищевой и упаковочной индустрии.

Организаторы приложили немало усилий для достижения выставкой поставленных целей, а именно: получение новых контактов, презентация качественной продукции, представление новинок отраслей,  а также поиск путей для международного сотрудничества в сфере пищевой и упаковочной промышленностей и им это  удалось.

До встречи на Международном форуме пищевой промышленности и упаковки 2012!

В завершении приводим краткую статистику форума:

Общая площадь форума - 9100 кв.м.
Кол-во участников -305 компаний
Иностранных компаний - 68
Иностранные участники из 25 стран
Страны-участницы — Украина, Польша,Россия, Беларусь, Франция, Италия, Турция, Китай, Нидерланды, Испания, Бельгия, Литва, Германия, Дания, Канада, США, Индия, Латвия, Чехия, Эстония, Объединенные Арабские Эмираты, Румыния, Армения, Грузия, Греция, Азербайджан.
Кол-во посетителей — 8768