ПОЛОЖЕНИЕ
о Всеукраинском профессиональном конкурсе
для пекарей «Талант года» в номинации «Пекарь Украины» 2011

Конкурс  профессионального  мастерства среди работников хлебопекарной и кондитерской отрасли  в  рамках   специализированной выставки «Хлебопекарная и кондитерская индустрия» проводит  ООО «Киевский международный контрактовый ярмарок».

1. Общие положения:
1.1. Данное положение определяет порядок и условия проведения конкурса профессионального мастерства среди работников хлебопекарных и кондитерских предприятий - пекарей.
1.2. Основные цели и задачи конкурса: поиск талантливых и креативних мастеров хлебопекарной и кондитерской отрасли,  демонстрация и популяризация мастерства пекарей Украины, конструктивный обмен опытом.
1.3. В конкурсе принимают участие работники хлебопекарных и кондитерских предприятий, имеющие профессиональный опыт. Участником конкурса не может быть демонстратор или профессионал, напрямую или косвенно связанный с компанией, выпускающей оборудование, сырье или ингредиенты.

2. Организация конкурса:
2.1.Организатор конкурса:

• ООО «Киевский международный контрактовый ярмарок».

2.2. Технические партнеры конкурса «Талант года» - «Пекарь Украины»: компании – поставщики ингредиентов и технологического оборудования для хлебопечения и кондитерского дела.

• ООО «Лесаффр Украина»;
• ПП «Импексмаш»;
• Zeelandia;
• ООО «Фаворит Техно»;
• ООО «Меркс Групп»;
• ООО «Рупас-Пак»;
• Maresto;
• Техно Ваги;
• Весоизмерительные системы.

2.3. Технологическое оборудование  конкурса «Талант года»:

• Печь комбинированная с расстоичной камерой;
• Миксер;
• Весы;
• Стол.

2.4. В целях организации и проведения конкурса создаются организационный комитет (приложение №1), конкурсная комиссия (приложение №2).
В задачи оргкомитета входит:

• определение формы, порядка, места и сроков проведения этапов конкурса;
• организация награждения победителей;
• распространение информационных материалов о конкурсе в изданиях и на сайтах информационных спонсоров конкурса, а также на сайтах организаторов;
• рассмотрение конфликтных ситуаций, возникающих в ходе подготовки и проведения отборочного тура и финала.

В задачи конкурсной комиссии входит:

• организация работы жюри;
• составление оценочных листов конкурса;
• оценка работы конкурсантов;
• участие в награждении победителей конкурса.

2.5. Информационные спонсоры Конкурса:

• Food Ua;
• Food Technologies&Equipment;
• Хачовик;
• Пекарня та кондитерська;
• Хлебопекарное и кондитерское дело;